Posezení ve sklepě
Cena za osobu se dá dle přání a délky posezení předem dohodnout. Jednotlivé programy obsahují neomezenou konzumaci vybraných vín po dobu 4 nebo 5 hodin. Nejmenší počet je 10 osob. Při objednavce více jak 15 osob je nutné dohodnout zálohu pro náhlé zrušení posezení. Záloha bude použita na pokrytí nákladů s přípravou programu. Degustace se pořádá nejméně pro 6.osob. Součástí ochutnávky je pečivo a sýr na neutralizaci chuti. Doba trvání cca 1 hodina. Nalevá se 1dcl.
Sklepní hospodářství
Všechna naše přívlastková vína jsou z redukované sklizně . Produkce se pohybuje okolo 20 000 lahví ročně a neustále se pro velký zájem zákazníků zvyšuje. Hrozny jsou zpracovány co nejšetrnější metodou a zařízením, fermentace probíhá v chlazených nerezových tancích při teplotě 14-15°C.
Tato metoda kvašení zaručuje, že většina aromatických látek ve víně zůstává zachovaná. Bílá vína zrají do konce ledna až března na jemných kvasnicových kalech, což víno zjemní, rozšíří v plnosti a kompletnosti. Červená vína po biologickém odbourání jablečné kyseliny, zrají v dubových sudech.
Vinařství Brázdová
Rodinné vinařství Brázdová má sklepní hospodářství a vinohrady v katastru obce Sudoměřice nad Moravou, v podhůří Bílých Karpat. Vinařství obhospodařuje 3,5ha vlastních vinic v Sudoměřicích nad Moravou, a to ve dvou jižních svazích viniční tratě Vápenky a Staré hory. Půda je kamenito-jílovitá, proto jsou zde vína více minerální, plná a extraktivní. Vinařství má vysázené odrůdy: Sylvánské zelené, Rulandské šedé, Sauvignon, Chardonnay, Rýnský ryzlink, Merlot, Frankovka a nově jsou vysázené odrůdy Tramín, Pálava a Johanniter.