Články

Víno Brázdová úvodní slovo

In vino veritas...

Vinařství Brázdová má sklepní hospodářství a vinohrady v katastru obce Sudoměřice nad Moravou v podhůří Bílých Karpat. Vinařství obhospodařuje 3,5ha vlastních vinic v Sudoměřicích a to ve dvou jižních svazích viniční tratě Vápenky a Staré hory. Půda je kamenito-jílovitá, proto jsou zde vína více minerální, plná a extraktivní. Vinařství má vysázené tyto odrůdy: Sylvánské zelené, Rulandské šedé, Sauvignon, Chardonnay, Rýnský ryzlink, Merlot, Frankovka a nově jsou vysázené odrůdy Tramín, Pálava a Johanniter. V současné době má vinařství produkci 20 000 ks lahví. Vína jsou vyrobena s 90% z vlastních vinohradů, kde se množství hroznů redukuje tak, aby všechna vína byla přívlastková. Sklepní hospodářství je vybaveno moderní technologií, jak chlazenými nerez nádobami na fermentaci, tak šetrným pneumatickým lisem, svíčkovými filtry, atd. Bílá vína zrají v nerezových nádobách, červené se školí v dubových sudech, částečné v barikových. Vinařství nabízí degustace vlastních vín s pohoštěním do 30 osob na objednávku v příjemném prostředí degustační místnosti, která je součástí sklepního hospodářství v Sudoměřicích, vybudovaném v klidném vinném areálu Starý potok.

Cílem je vyrobit pěkná, příjemná vína za rozumnou cenu. Těšíme se na Vaši návštěvu.